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Home » Mangiare » Ristoranti e Osterie » Ristorante La Taverna di Moranda

Ristorante La Taverna di Moranda

Il locale Nella pace dell'incantevole borgo medievale di Monticchiello, lungo la via principale del Borgoquasi scavata nella pietra del monte, questo locale offre una buona cucina di impostazione tradizionale, molto curata e ben presentata, con qualche guizzo di innovazione. Gli antipasti, in particolare, offrono un caprino guarnito di rucola, un ottimo paté d'oca, lo sformatino di verdure, il flan di ricotta al basilico.
Segue pasta fatta a mano, si tratti dei pici al pomodoro piccante o delle tagliatele con gustoso ragù d'anatra. I piatti forti sono il "piccione farcito", il "carré d'agnello alle erbe" i tartufi e la cacciagione di stagione, in particolare la carne di cervo, accompagnati da etichette toscane ed estere. Da assaggiare i dolci della casa. Tra quelli al cucchiaio ottima la mousse al cioccolato bianco. Sempre presente il formaggio di Pienza in ogni tipo di stagionatura, per una degustazione o da mangiare come antipasto. Una ricca cantina con vini toscani, italiani e francesi, accompagnerà i pasti permettendo di scegliere i migliori abbinamenti. Frutta e verdura provengono esclusivamente dagli orti e dai campi circostanti. In cucina si respira sempre un'aria di allegria e di cordialità...

Piatti consigliati Flan di ricotta all'emulsione di spinaci; crostata di pecorino e prosciutto; minestra di farro; pici al sugo; tagliatelle al ragù d'anatra; piccione farcito; agnello alla griglia profumato all'aglio e rosmarino; filetto d'anatra alle erbe.
Piatti per due: la fiorentina.
Dolci: qui la gradevolissima impronta francese della cortese patronne: tarte tatin; crème brulée; marquise au chocolat.
Salumi: prosciutto di cinta senese e lardo di Colonnata.
Formaggi: pecorino di Pienza in varie stagionature.
Vini: carta "presidiata" dai toscani; fanno corona alcune buone bottiglie nazionali e d'oltralpe.

Indirizzo: Via di Mezzo, 13-17, 53020 Monticchiello (SI)
Tel: +39 0578 755050
Fax: +39 0577 897158

E-mail: tavernadimoranda@valdorcia.it
Website: www.valdorcia.it/tavernadimoranda
Responsabile: Massimo Giani

 

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